Maulbeerdicksaft
Der dunkelbraune Maulbeersaft ist im Orient eine sehr beliebter Brotaufstrich. Er ist süß, mit einem Geschmack, der an kandierte Früchte erinnert, mit einer leichten Schärfe. Er wird energiereicher als Honig beurteilt. Das Aussehen ähnelt unserem bekannten Birnensirup ist jedoch ohne Zuckerzusatz.
Der Maulbeersaft kristalliert mit der Zeit wie Honig. Kristallierender Maulbeersaft läßt sich im bis zu 40° warmen Wasserbad wieder verflüssigen. Er kann an Stelle von Zucker zum Süßen von Speisen verwendet werden. Ideal ist er fürs Müsli und Joghurt. Hervorragend lassen sich Soßen veredeln. Ein Braten- oder Gemüsesud mit einem Löffel Maulbeersaft ergibt eine pikante Note ganz ohne "Geschmacksverstärker".
Übrigens: wir süßen den Tee nur noch mit Maulbeersaft, sehr aromatisch, probieren Sie es mal aus! Speziell in Kombination mit Lapachotee ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Unser Maulbeersaft wird selbstverständlich ohne Zusatz von Zucker hergestellt.
