Macadamia Nüsse, Australien
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Macadamia Nüsse -konventioneller Anbau
Diese leckeren Kerne, die sich unter der harten Schale verbergen, kann man noch dazu mit der besten Gewissheit genießen, der Gesundheit etwas Gutes zu tun. Sie haben einen hohen Wert für die Ernährung und gelten als wahre Schatztruhen für das körperliche Wohlbefinden. Wer vor dem hohen Fettgehalt zurückschreckt – und Macadamias haben noch dazu mit 76 Prozent den höchsten unter den Nüssen – der kann beruhigt sein. Nüsse werden längst von Ernährungswissenschaftlern nicht mehr als negative Kalorienbomben angesehen. Vielmehr wird sogar dazu geraten, mehr Nüsse zu essen (und dafür andere Fette zu reduzieren). Auch die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfehlen dies inzwischen. Denn: Das Fett der Nüsse ist sehr wertvoll, da es zu über 80 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren besteht, die der Körper für zahlreiche Stoffwechselvorgänge braucht.
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