Cranberries- USA
Das in Cranberries enthaltene Vitamin C hat eine antioxidative Wirkung und kann darüber hinaus das Immunsystem stärken.
Die in verschiedenen Studien nachgewiesene Wirksamkeit von Kranbeerensaft zur Behandlung und Vorbeugung von Mund-, Magen- und Harnwegsinfektionen beruht nicht auf einer bakteriostatischen Wirkung, sondern auf der Eigenschaft bestimmter Inhaltsstoffe, Bakterien an der Bildung eines Biofilms zu hindern.
Dies hat daher auch eine entzündungshemmende Wirkung.
Laut der Fachzeitschrift Caries Research haben amerikanische Forscher entdeckt, dass Kranbeeren die Bildung von Zahnbelag reduzieren können. Die Wirksamkeit bei Mundinfektionen mit Streptococcus mutans beruht auf einer Hemmung der Biofilm-Produktion.
Roh schmecken die Cranberries zwar sehr gewöhnungsbedürftig, wenn man den sauren Geschmack wohlwollend bezeichnet, aber
getrocknet oder gekocht ist die Cranberry eine wohlschmeckende Frucht. Getrocknete Cranberries schmecken besonders gut als Snack zwischendurch, im Müsli und Joghurt oder zu frischen Früchten. Sie verfeinern aber als raffinierte Zutat auch diverse Hauptspeisen oder Desserts. Weit verbreitet und sehr beliebt sind auch die saftigen Cranberries-Muffins. Geben Sie Ihrem Salat oder Ihrem Reisgericht mit einer Hand voll getrockneter Cranberries eine neue kreative `Note´. Gönnen Sie sich einen Energieschub mit einer Hand voll getrockneter Cranberries.
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Auf den Merkzettel. |
